魔芋产业是具有带动贫困山区农民致富和极具开发前景的特色产业。魔芋产业收益率高，产业链长，既是农民持续增收的长效产业，也是健康无污染的绿色产业，更是市场前景广阔的朝阳产业。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、胶凝、粘连、稳定、悬浮等数十种理化特性，用途广泛，其特殊属性为魔芋产业发展提供了非常广阔的市场前景。目前，魔芋消费最大的是食用，魔芋精粉还可制成食品添加剂、保健品和药品，在环保产业发展中也具有重要作用。
魔芋产业是公路局对大雪山乡曼来村的扶持项目，共有72户建档立卡贫困户自愿报名栽种。公路局共提供魔芋种子8.7吨，控释肥72包，有机肥72包，追肥72包，每户4袋种子，三种肥料每户各1袋；专用杀草剂216包，每户3包；乙草胺216包，每户3包；杀虫剂72包，每户1包，杀菌剂农用链霉素150包，每户2包；杀菌剂将军216包，每户3包。亩产3吨左右，最低保护价1.5元/市斤。
大平掌村也有部分农户在种植。相信在老乡的辛勤劳动下，新的一年魔芋产业必能大获丰收。
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