永德县永康镇地势平坦，属湿润的亚热带季风性气候，温润的气候与丰沛的降水，为酸角的生长提供了得天独厚的条件，这里的酸角蓬勃繁衍，高大挺拔的酸角树随处可见，枝头硕果累累。在这里，人民轻松实现水果自由，尤其是能尽情畅享大自然馈赠的“药食双栖”珍宝——酸角。
酸角，又名罗望子，在永康镇主要分为酸角与甜角。甜角作为改良品种，甜度更高，对于不喜酸味的人，能够毫无负担地享受这份来自酸角家族的甜蜜馈赠。
酸角与甜角外观皆呈青褐色，仔细分辨，酸味果实较为扁大，甜味果实则小巧饱满，恰似挂在枝头的花生，俏皮可爱。未成熟的酸角果肉酸脆，如蘸上盐巴辣椒食用，则能巧妙地中和酸涩，激发出馥郁果香，成为夏日里备受青睐的开胃小食。改良后的甜角甜度大幅提升，可直接鲜食，品味那甜蜜在舌尖绽放的美妙。也可作为原料，精心制作成各种诱人甜品，满足人民对甜蜜的无尽渴望。
如今，酸角的经济价值不断提升，开发了很多以酸角为原料而产生的极具云南特色的美食。如酸角汁、酸角糕、猫哆哩等等。酸角，这一药食同源的特色水果，不仅是永康镇的地理标志特产，更是当地人生活中不可或缺的健康佳品。从生态到经济，这颗小小的果实，不仅是味蕾的享受，更是健康与生计的纽带，诠释着人与自然和谐共生的主题。
来源：永康镇 茶新慧
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